Los costos de producción ganadera aumentaron significativamente entre marzo de 2024 y enero de 2025, impulsados por la reposición, el personal y otros insumos. A su vez, la falta de lluvias y el aumento de las temperaturas están afectando gravemente la producción. Nota por Márgenes Agropecuarios.

Los costos totales, medidos en dólares paridad oficial, pasaron de 1.053 US$/ha en mar/24 a 1.260 US$/ha en ene/25. Los rubros de mayor incidencia en este aumento son el valor de la reposición, el personal, rollos, estructura y sanidad.

El precio del ternero pasó de 2,42 US$/kg en mar/24 a 2,92 US$/kg. Si bien el precio del novillo terminado a pasto también aumentó en este lapso, pasando de de 1,97 US$/kg a 2,26 US$/kg, los costos totales expresados en kilos de novillo aumentaron de 535 kg/ha a 558 kg/ha.

En términos climáticos, las abundantes lluvias registradas hasta mediados de noviembre no se repitieron durante diciembre ni en los primeros días de enero, lo que empezó a generar dificultades en la región núcleo productiva. La prolongada sequía deja un impacto negativo en la producción ganadera y en la disponibilidad de pastos, obligando a muchos ganaderos a tomar distintas medidas, como la venta de ganado de reserva o joven, para poder sostener la actividad.

Las perspectivas para el corto y mediano plazo no son favorables, no solo por la escasez de lluvias, sino por la combinación con las altas temperaturas que se pronostican para los próximos días.

Por Márgenes Agropecuarios.

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